Matcha é uma das formas de preparação da planta Camellia sinensis - Foto: Paulo MachadoO Viagem de Sabores desta quinta-feira (14), visita uma fábrica de chás lá em Quioto (Japão). O chef Paulo Machado conta sobre um chá muito tradicional na cultura japonesa, o Matcha. Na coluna você ainda confere uma entrevista com a chef Mara Salles.
