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ESPECIAL

Fôrma de peixe e vegetais

Sirva quente ou frio

28 AGO 2019 - 05h:00Por Redação

Ingredientes

- 2 Colheres de sopa de creme vegetal Becel sabor manteiga
- 1 Dente de alho picado
- 1 Unidade de cebola pequena ralada
- meio quilo de filés de merluza picados
- 2 Colheres de sopa de creme vegetal Becel sabor mateiga
- 1 Dente de alho picado
- 1 Unidade de maço de espinafre pequeno
- meia colher de chá de sal
- 2 Unidades de cenouras médias raladas no ralo grosso
- meia colher chá de sal
- 8 Fatias de pão de fôrma esfarelado
- 2 Unidades de claras de ovo
- 2 Colheres de sopa de creme vegetal Becel sabor mateiga
- creme vegetal Becel sabor manteiga para pincelar
- salsinha fresca picada a gosto

Preparo

- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Unte uma fôrma para bolo inglês média (24 x 10 cm) e reserve.
- Em uma frigideira larga, aqueça o creme vegetal Becel sabor manteiga e refogue o alho e a cebola por 1 minuto. Junte o peixe e refogue por mais 10 minutos ou até secar o líquido e começar a desmanchar. Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o creme vegetal Becel sabor manteiga e doure o alho. Junte o espinafre e refogue até secar todo o líquido. Tempere com o sal, retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, coloque a cenoura e tempere com o sal. Reserve.
- Em uma tigela, junte o pão moído, as claras e o creme vegetal Becel sabor manteiga. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa umedecida. Reserve.
- Espalhe a cenoura na fôrma, cobrindo todo o fundo. Coloque o peixe refogado sobre a cenoura.
- Cubra com o espinafre refogado e finalize com a mistura de pão, apertando com as costas de uma colher.
- Pincele a superfície e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar. Desenforme depois de morno, salpique a salsinha, corte em fatias e sirva quente ou frio.

(Fonte: Becel - Site: becel.com.br)

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